Pflanzen und Pflanzenteile (Samen) enthalten Vitamine und Mineralstoffe und sind vorallem wertvoll wegen ihren sekundäre Pflanzenwirkstoffen wie Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide uvm. welche das Pferd als Pflanzenfresser für einen gesunden Stoffwechsel genauso benötigt.
Sie enthalten auch Mineralstoffe und Spurenelemente und Vitamine, jedoch in zu geringer Konzentration um den Bedarf eines Pferdes alleine zu decken.